Menu El Sueño

català – español – english – français

menú

català

Per picar
Pa amb allioli 3,00
Pa amb tomàquet 4,75
Pa amb tomàquet i sardines fumades 12,50
Olives 3,00
Olives fregides 3,50
Patates Braves 6,75
Patates Braves ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / mermelada de ceba 9,25
Croquetes de pernil 7,75
Croquetes d’espinac 7,25
Amanides
Amanida de pollastre cruixent
Tomàquet / pebrot vermell / ceba / romesco 14,50
Amanida Cessar
Pollastre cruixent / anxoves / ou / formatge parmesà 15,50
Amanida de formatge de cabra
Tomàquet sec / pebrot vermell / olives / nous / poma / balsámic 15,50
Amanida de burrata
Tomàquet / pesto / pinyons formatge parmesà 16,50
+ Paleta de cebo Ibérico +4,50
Amanida mixta
Tomàquet / pebrot vermell / ceba / olives / pastanaga 8,50
Plats
Sarsuela
Rap / musclos / gambes 22,50
Fish ‘nd Chips
Lluç / patates fregides / amanida verda / salsa ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-hamburgueses
– Vedella / alvocat / mermelada de ceba
– Pollastre cruixent / tzaziki
– Pulled pork / salsa barbacoa
Patates fregides 17,50
Pluma duroc
Tall tendre i sicós de porc Ibéric / patates / verdures 21,75
Tapes
Plat de pernil 16,50 / 23,50
Plat Ibèric
Pernil Ibèric / llonganissa de porc / xoriço Ibèric / llom Ibèric 22,50
Plat de formatge
5 formatges seliciosos, seleccionats amb amor 21,50

Carpaccio de tomàquet amb burrata
Vinagreta / formatge parmesà 14,50
Espinac
Rovell d’ou cuinat al buit / patates / formatge parmesà 15,50
Cabdell a la graella
Avellana / formatge parmesà / salsa picalilly 13,50

Carpaccio de pop
Patates / olives / pebrot vermell 16,50
Ceviche de llobarro
Alvocat / fonoll / llimona 15,50
Gambes a láll
Oli de xili / herbes fresques 13,50
Tataki de tonyina
Llimona / pistatxo / olives / basilicum 17,50
Lluç fregit ‘El Sueño’
Orgull Holandès 13,50
Calamars fregits 14,50
Musclos al vapor
Fumet casolà 13,50

Mandonguilles
Vedella / salsa tomàquet 9,25
Broquetes Morunyes
Pollastre / tzatziki 12,50
Espàrrecs verds
Paleta de cebo Ibérico / oli de julivert 14,50
Bao buns
Pollastre picant / cebes cruixents 12,50
Melo amb pernil Ibèric 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / rovell d’ou cuinat al buit /tomàquet / formatge parmesà 9,75/u

menú

català

Per picar
Pa amb allioli 3,00
Pa amb tomàquet 4,75
Pa amb tomàquet i sardines fumades 12,50
Olives 3,00
Olives fregides 3,50
Patates Braves 6,75
Patates Braves ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / mermelada
de ceba 9,25
Croquetes de pernil 7,75
Croquetes d’espinac 7,25
Amanides
Amanida de pollastre cruixent
Tomàquet / pebrot vermell / ceba
romesco 14,50
Amanida Cessar
Pollastre cruixent / anxoves / ou / formatge parmesà 15,50
Amanida de formatge de cabra
Tomàquet sec / pebrot vermell / olives / nous / poma / balsámic 15,50
Amanida de burrata
Tomàquet / pesto / pinyons formatge parmesà 16,50
+ Paleta de cebo Ibérico +4,50
Amanida mixta
Tomàquet / pebrot vermell / ceba / olives / pastanaga 8,50
Plats
Sarsuela
Rap / musclos / gambes 22,50
Fish ‘nd Chips
Lluç / patates fregides / amanida verda / salsa ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-hamburgueses
– Vedella / alvocat / mermelada de ceba
– Pollastre cruixent / tzaziki
– Pulled pork / salsa barbacoa
Patates fregides 17,50
Pluma duroc
Tall tendre i sicós de porc Ibéric / patates / verdures 21,75
Tapes
Plat de pernil 16,50 / 23,50
Plat Ibèric
Pernil Ibèric / llonganissa de porc / xoriço Ibèric / llom Ibèric 22,50
Plat de formatge
5 formatges seliciosos, seleccionats amb amor 21,50

Carpaccio de tomàquet amb burrata
Vinagreta / formatge parmesà 14,50
Espinac
Rovell d’ou cuinat al buit / patates / formatge parmesà 15,50
Cabdell a la graella
Avellana / formatge parmesà / salsa picalilly 13,50

Carpaccio de pop
Patates / olives / pebrot vermell 16,50
Ceviche de llobarro
Alvocat / fonoll / llimona 15,50
Gambes a láll
Oli de xili / herbes fresques 13,50
Tataki de tonyina
Llimona / pistatxo / olives / basilicum 17,50
Lluç fregit ‘El Sueño’
Orgull Holandès 13,50
Calamars fregits 14,50
Musclos al vapor
Fumet casolà 13,50

Mandonguilles
Vedella / salsa tomàquet 9,25
Broquetes Morunyes
Pollastre / tzatziki 12,50
Espàrrecs verds
Paleta de cebo Ibérico / oli de julivert 14,50
Bao buns
Pollastre picant / cebes cruixents 12,50
Melo amb pernil Ibèric 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / rovell d’ou cuinat al buit /tomàquet / formatge parmesà 9,75/u

menú

español

Para picar
Pan con allioli 3,00
Pan con tomate 4,75
Pan con tomate y sardinas ahumadas 12,50
Aceitunas 3,00
Aceitunas fritas 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / mermelada de cebolla 9,25
Croquetas de jamón 7,75
Croquetas de espinaca 7,25
Ensaladas
Ensalada de pollo crujiente
Tomate / pimiento rojo / cebolla /salsa romesco 14,50
Ensalada Cécar
Pollo crujiente / anchoas / huevo / queso parmesano 15,50
Ensalada de queso de cabra
Tomate seco / pimiento rojo /aceitunas / nueces / manzana / balsamico 15,50
Ensalada de burrata
Tomate / pesto / piñones / queso permesano 16,50
+ Paleta de cebo Ibérico +4,50
Ensalada mixta
Tomate / pimiento rojo / cebolla/ aceitunas / zanahoria 8,50
Platos
Zarzuela
Rape / mejillones / gambas 22,50
Fish ‘nd Chips
Merluza / patatas fritas / ensalada verde / salsa ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-hamburguesas
– Ternera / aguacate / mermelada de cebolla
– Pollo crujiente / tzaziki
– Pulled pork / salsa barbacoa
Patatas fritas 17,50
Pluma duroc
Corte jugoso y tierno del cerdo Ibérico / Patatas / verduras 21,75
Tapas
Plato de jamón Ibérico 16,50 / 23,50
Plato Ibérico
Jamón Ibérico / salchichón de cerdo / chorizo Ibérico bellota / lomo Ibérico 22,50
Plato de queso
5 deliciosos quesos, seleccionados con amor 21,50
Carpaccio de tomate con burrata
Vinagreta / queso parmesano 14,50
Espinaca
Yema de huevo / patatas / queso parmesano 15,50
Cogollo de lechuga a la parilla
Avellana / queso parmesano / salsa picalilly 13,50

Carpaccio de pulpo
Patatas / aceitunas / pimiento rojo 16,50
Ceviche de lubina
Aguacate / hinojo / limón 15,50
Gambas al ajillo
Aceite de chili / hierbas frescas 13,50
Tataki de atun
Limón / pistacho / aceitunas / red pepper flakes / albahaca 17,50
Merluza frita ‘Kibbeling El Sueño’
Orgullo Holandés 13,50
Calamares fritos 14,50
Mejillones al vapor
Fumet casero 13,50

Albondigas
Ternera / salsa tomate 9,25
Pinchos moruños
Pollo / tzatziki 12,50
Espárragos verdes
Paleta de cebo Ibérico / aceite de perejil 14,50
Bao buns
Pollo picante / cebollas fritas 12,50
Melón con jamón Iberico 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / yema de huevo / Tomate / queso parmesano 9,75/u

Para picar
Pan con allioli 3,00
Pan con tomate 4,75
Pan con tomate y sardinas
ahumadas 12,50
Aceitunas 3,00
Aceitunas fritas 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / mermelada de cebolla 9,25
Croquetas de jamón 7,75
Croquetas de espinaca 7,25
Ensaladas
Ensalada de pollo crujiente
Tomate / pimiento rojo / cebolla /salsa romesco 14,50
Ensalada Cécar
Pollo crujiente / anchoas / huevo / queso parmesano 15,50
Ensalada de queso de cabra
Tomate seco / pimiento rojo /aceitunas / nueces / manzana / balsamico 15,50
Ensalada de burrata
Tomate / pesto / piñones / queso permesano 16,50
+ Paleta de cebo Ibérico +4,50
Ensalada mixta
Tomate / pimiento rojo / cebolla/ aceitunas / zanahoria 8,50
Platos
Zarzuela
Rape / mejillones / gambas 22,50
Fish ‘nd Chips
Merluza / patatas fritas / ensalada verde / salsa ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-hamburguesas
– Ternera / aguacate / mermelada de cebolla
– Pollo crujiente / tzaziki
– Pulled pork / salsa barbacoa
Patatas fritas 17,50
Pluma duroc
Corte jugoso y tierno del cerdo Ibérico / Patatas / verduras 21,75
Tapas
Plato de jamón Ibérico 16,50 / 23,50
Plato Ibérico
Jamón Ibérico / salchichón de cerdo / chorizo Ibérico bellota / lomo Ibérico 22,50
Plato de queso
5 deliciosos quesos, seleccionados con amor 21,50
Carpaccio de tomate con burrata
Vinagreta / queso parmesano 14,50
Espinaca
Yema de huevo / patatas / queso parmesano 15,50
Cogollo de lechuga a la parilla
Avellana / queso parmesano / salsa picalilly 13,50

Carpaccio de pulpo
Patatas / aceitunas / pimiento rojo 16,50
Ceviche de lubina
Aguacate / hinojo / limón 15,50
Gambas al ajillo
Aceite de chili / hierbas frescas 13,50
Tataki de atun
Limón / pistacho / aceitunas / red pepper flakes / albahaca 17,50
Merluza frita ‘Kibbeling El Sueño’
Orgullo Holandés 13,50
Calamares fritos 14,50
Mejillones al vapor
Fumet casero 13,50

Albondigas
Ternera / salsa tomate 9,25
Pinchos moruños
Pollo / tzatziki 12,50
Espárragos verdes
Paleta de cebo Ibérico / aceite de
perejil 14,50
Bao buns
Pollo picante / cebollas fritas 12,50
Melón con jamón Iberico 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Paleta de cebo Ibérico / yema de huevo / Tomate / queso parmesano 9,75/u

Bar bites
Bread with allioli 3,00
Pan con tomate 4,75
Pan con tomate & smoked sardines 12,50
Olives 3,00
Fried olives 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Spanish ham / onion marmelade 9,25
Spanish ham croquettes 7,75
Spinach croquettes 7,25
Salads
Crispy chicken salad
Tomato / red paprika / onion / romesco 14,50
Caesar salad
Crispy chicken / anchovies / egg / parmesian cheese 15,50
Goat cheese salad
Sundried tomato / red paprika / olives / walnuts / apple / balsamic 15,50
Burrata salad
Tomato / pesto / pine nuts / parmesian cheese 16,50
+ Spanish ham +4,50
Mixed salad
Tomato / red paprika / onion / olives / carrot 8,50
Plates
Zarzuela, Spanish fish soup
Monkfish / mussels / prawns 22,50
Fish ‘nd Chips
Hake / fries / green salad / ravigotte sauce 21,75
Sliders, 3 mini-hamburgers
– Veal / avocado / onion marmelade
– Crispy chicken / tzaziki
– Pulled pork / BBQ-sauce
Fries 17,50
Pluma duroc
Tender, flavorful Iberian pork cut / Patatoes / vegatables 21,75
Tapas
Spanish ham platter 16,50 / 23,50
Iberico platter
Spanish ham / dried sausage / chorizo / Iberian loin 22,50
Spanish cheese platter
5 delicious cheeses, selected with love 21,50
Carpaccio from tomato with burrata
Vinaigrette / permesian cheese 14,50
Spinach
Slow cooked egg yolk / patatoes / parmesian cheese 15,50
Grilled little gem
Hazelnut / parmesan cheese / picalilly 13,50

Carpaccio from octopus
Patatoes / olives / red paprika 16,50
Ceviche from seabass
Avocado / fennel / lime 15,50
Gambas al ajillo
Chili oil / fresh herbs 13,50
Tuna tataki
Lemon / pistachio / olives / red pepper flakes / basil 17,50
Fried hake ‘Kibbeling El Sueño’
Dutch pride 13,50
Calamaris, fried squid 14,50
Steamed mussels
Homemade fish stock 13,50

Small meatballs
Veal / tomato sauce 9,25
Chicken skewers Moorish style
Tzatziki 12,50
Green asparagus
Spanish ham / parsley oil 14,50
Bao buns
Spicy chicken / crispy onions 12,50
Melon with Iberic ham 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Spanish ham / slow cooked egg yolk / tomato / parmesian cheese 9,75/u

Bar bites
Bread with allioli 3,00
Pan con tomate 4,75
Pan con tomate & smoked sardines 12,50
Olives 3,00
Fried olives 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Spanish ham / onion marmelade 9,25
Spanish ham croquettes 7,75
Spinach croquettes 7,25
Salads
Crispy chicken salad
Tomato / red paprika / onion
romesco 14,50
Caesar salad
Crispy chicken / anchovies / egg / parmesian cheese 15,50
Goat cheese salad
Sundried tomato / red paprika / olives / walnuts / apple / balsamic 15,50
Burrata salad
Tomato / pesto / pine nuts / parmesian cheese 16,50
+ Spanish ham +4,50
Mixed salad
Tomato / red paprika / onion / olives /
carrot 8,50
Plates
Zarzuela, Spanish fish soup
Monkfish / mussels / prawns 22,50
Fish ‘nd Chips
Hake / fries / green salad / ravigotte
sauce 21,75
Sliders, 3 mini-hamburgers
– Veal / avocado / onion marmelade
– Crispy chicken / tzaziki
– Pulled pork / BBQ-sauce
Fries 17,50
Pluma duroc
Tender, flavorful Iberian pork cut / Patatoes / vegatables 21,75
Tapas
Spanish ham platter 16,50 / 23,50
Iberico platter
Spanish ham / dried sausage / chorizo / Iberian loin 22,50
Spanish cheese platter
5 delicious cheeses, selected with
love 21,50
Carpaccio from tomato with burrata
Vinaigrette / permesian cheese 14,50
Spinach
Slow cooked egg yolk / patatoes / parmesian cheese 15,50
Grilled little gem
Hazelnut / parmesan cheese /
picalilly 13,50

Carpaccio from octopus
Patatoes / olives / red paprika 16,50
Ceviche from seabass
Avocado / fennel / lime 15,50
Gambas al ajillo
Chili oil / fresh herbs 13,50
Tuna tataki
Lemon / pistachio / olives / red pepper flakes / basil 17,50
Fried hake ‘Kibbeling El Sueño’
Dutch pride 13,50
Calamaris, fried squid 14,50
Steamed mussels
Homemade fish stock 13,50

Small meatballs
Veal / tomato sauce 9,25
Chicken skewers Moorish style
Tzatziki 12,50
Green asparagus
Spanish ham / parsley oil 14,50
Bao buns
Spicy chicken / crispy onions 12,50
Melon with Iberic ham 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Spanish ham / slow cooked egg yolk / tomato / parmesian cheese 9,75/u

Commencer
Pain avec allioli 3,00
Pain avec tomate 4,75
Pain avec tomate et sardines fumées 12,50
Olives 3,00
Olives frites 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Jambon de campagne / confiture d’oignons 9,25
Croquettes de jambon 7,75
Croquettes d’épinard 7,25
Salads
Salade de poulet croustillant
Tomate / poivron rouge / oignon / sauce romesco 14,50
Salade César
Poulet croustillant / anchois / oeuf / fromage parmesan 15,50
Salade fromage de chèvre
tomate sec / poivron rouge / olives / noix / pomme / balsamique 15,50
Salade de burrata
Tomate / pesto / pignons de pin / fromage parmesan 16,50
+ jambon de campagne +4,50
Salade mixte
Tomate / poivron rouge / oignon / olives / carotte 8,50
Plats
Zarzuela, Bouillabaisse Espagnol
Lotte / moules / crevettes 22,50
Fish ‘nd Chips
Merlu / patates frites / salade vert / sauce ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-burgers
– Veau / avocat / confiture dóignons
– Poulet / tzaziki
– Pulled pork / sauce barbecue
Patates frites 17,50
Pluma duroc
Tall tendre i sicós de porc Ibéric / Pommes de terre / légumes 21,75
Tapas
Plat de jambon 16,50 / 23,50
Plat Ibérique
Jambon Ibérique / saucisse de porc / chorizo Ibérique / longe Ibérique 22,50
Assiette de fromage
5 délicieux fromages, sélectionnes avec amour 21,50

Carpaccio de tomate avec burrata
Vinaigrette / fromage parmesan 14,50
Épinard
Jaune d’oeuf cuit sous vide / Pomme de tere / fromage parmesan 15,50
Salade romain grillée
Noisette / fromage parmesan / sauce picalilly 13,50

Carpaccio de poulpe
Pommes / olives / poivron rouge 16,50
Ceviche de bar
Avocat / fenouil / citron vert 15,50
Gambas al ajillo
Huile de piment / herbes fraîches 13,50
Tataki de thon
Citron / pistaches / olives / red pepper flakes / basilic 17,50
Merlu frit ‘Kibbeling El Sueño’
Fierté Néerlandaise 13,50
Calamar frit 14,50
Moules cuites a la vapeur
Fumet de maison 13,50

Boulettes de viande
Veau / sauce tomate 9,25
Brochettes Mauresques
Poulet / tzatziki 12,50
Asperges vertes
Jambon de campagne / huile de persil 14,50
Bao buns
Poulet épicé / oignons croustillants 12,50
Melon avec jambon Iberique 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Jambon de campagne / jaune d’oeuf / cuit sous vide / tomate / fromage parmesan 9,75/u

Commencer
Pain avec allioli 3,00
Pain avec tomate 4,75
Pain avec tomate et sardines fumées 12,50
Olives 3,00
Olives frites 3,50
Patatas Bravas 6,75
Patatas Bravas ‘El Sueño’
Jambon de campagne / confiture
d’oignons 9,25
Croquettes de jambon 7,75
Croquettes d’épinard 7,25
Salads
Salade de poulet croustillant
Tomate / poivron rouge / oignon / sauce romesco 14,50
Salade César
Poulet croustillant / anchois / oeuf / fromage parmesan 15,50
Salade fromage de chèvre
tomate sec / poivron rouge / olives / noix / pomme / balsamique 15,50
Salade de burrata
Tomate / pesto / pignons de pin / fromage parmesan 16,50
+ jambon de campagne +4,50
Salade mixte
Tomate / poivron rouge / oignon / olives / carotte 8,50
Plats
Zarzuela, Bouillabaisse Espagnol
Lotte / moules / crevettes 22,50
Fish ‘nd Chips
Merlu / patates frites / salade vert / sauce ravigotte 21,75
Sliders, 3 mini-burgers
– Veau / avocat / confiture dóignons
– Poulet / tzaziki
– Pulled pork / sauce barbecue
Patates frites 17,50
Pluma duroc
Tall tendre i sicós de porc Ibéric / Pommes de terre / légumes 21,75
Tapas
Plat de jambon 16,50 / 23,50
Plat Ibérique
Jambon Ibérique / saucisse de porc / chorizo Ibérique / longe Ibérique 22,50
Assiette de fromage
5 délicieux fromages, sélectionnes avec amour 21,50

Carpaccio de tomate avec burrata
Vinaigrette / fromage parmesan 14,50
Épinard
Jaune d’oeuf cuit sous vide / Pomme de tere / fromage parmesan 15,50
Salade romain grillée
Noisette / fromage parmesan / sauce picalilly 13,50

Carpaccio de poulpe
Pommes / olives / poivron rouge 16,50
Ceviche de bar
Avocat / fenouil / citron vert 15,50
Gambas al ajillo
Huile de piment / herbes fraîches 13,50
Tataki de thon
Citron / pistaches / olives / red pepper flakes / basilic 17,50
Merlu frit ‘Kibbeling El Sueño’
Fierté Néerlandaise 13,50
Calamar frit 14,50
Moules cuites a la vapeur
Fumet de maison 13,50

Boulettes de viande
Veau / sauce tomate 9,25
Brochettes Mauresques
Poulet / tzatziki 12,50
Asperges vertes
Jambon de campagne / huile de persil 14,50
Bao buns
Poulet épicé / oignons croustillants 12,50
Melon avec jambon Iberique 11,50
Cristal ‘El Sueño’
Jambon de campagne / jaune d’oeuf / cuit sous vide / tomate / fromage parmesan 9,75/u