Menu - El Sueño

Bar bites

para picar ~ commencer

Bread with dip €3
Pan con salsa
Pain avec sauce
Pan con tomato €4.50
+ smoked sardine + €2.50
Pan con tomate
+ sardinas ahumada
Pain avec tomate
+ sardines fumées
Olives €3
Aceitunas
Olives
Fried olives €3.50
Aceitunas fritas
Olives frites
Patatas Bravas €6.75
Patatas Bravas
Patatas Bravas
Padrón peppers €4.50
Pimientos de padrón
Poivrons de padrón
Spanish ham croquettes €7.75
Croquetas de jamón
Croquettes de jambon
Spinach croquettes €7.25
Croquetas de espinaca
Croquettes de épinard
Croquettes from mussels €7.75
Croquetas de mejillones
Boules de moules
Chicken skewers - tzaziki €8.25
Pinchitos de de pollo – tzaziki
Brochettes de poulet – tsaziki

Bar bites

para picar ~ commencer

Bread with dip €3
Pan con salsa
Pain avec sauce
Pan con tomato €4.50
+ smoked sardine + €2.50
Pan con tomate
+ sardinas ahumada
Pain avec tomate
+ sardines fumées
Olives €3
Aceitunas
Olives
Fried olives €3.50
Aceitunas fritas
Olives frites
Patatas Bravas €6.75
Patatas Bravas
Patatas Bravas
Padrón peppers €4.50
Pimientos de padrón
Poivrons de padrón
Spanish ham croquettes €7.75
Croquetas de jamón
Croquettes de jambon
Spinach croquettes €7.25
Croquetas de espinaca
Croquettes de épinard
Croquettes from mussels €7.75
Croquetas de mejillones
Boules de moules
Chicken skewers - tzaziki €8.25
Pinchitos de de pollo – tzaziki
Brochettes de poulet – tsaziki

To share

para compartir ~ partager

Spanish ham platter - cebo de campo ibérico €13 | €18
Plato de jamón – cebo de campo ibérico
Plat de jambon – cebo de campo ibérico
Iberico platter - dried sausage / Spanish ham / chorizo €16.50
Plato Iberico – fuet / jamon cebo de campo ibérico / chorizo ibérico bellota
Plat iberique – fuet / jambon cebo de campo iberique / chorizo iberique
Spanish cheese platter - sheep / goat / cow €18
Plato de queso – oveja leche cruda curada / delicia de cabra / queso mezcla de tres leches
Plat de fromage – fromage de brebis / fromage de chèvre / fromage de vache
Carpaccio from octopus - patato / olives / Spanish paprika €16.50
Carpaccio de pulpo – patatas / aceitunas / pimiento rojo
Carpaccio de poulpe – pommes / olives / poivron rouge
Ceviche from seabass - avocado / fennel / lime €14.50
Ceviche de lubina – aguacate / hinojo / limón
Ceviche de bar – avocat / fenouil / citron vert
Smoked salmon - avocado / dill / onion €14.50
Salmon ahumada – aguacate / eneldo / cebolla
Saumon fumé – avocat / aneth / oignon
Hake El Sueño “Kibbeling” Dutch pride €12
Merluza El Sueño “Kibbeling” orgullo Holandés
Merlu El Sueño “Kibbeling” fierté Néerlandaise
Calamaris, fried squid €10
Calamares fritos
Calamar frit
Melon with Spanish ham €8,75
Melón con pernil de país
Melon avec du jambon
Green asparagus - salsa verde / Spanish ham €13.50
Espárragos verdes – salsa verde / pernil de país
Asperges vertes – salsa verde / jambon cru
Small meatballs in tomato sauce - veal €8.50
Albondigas – ternera
Boulettes de viande – veau
Cristal El Sueño - Spanish ham / slow cooked egg yolk / tomato / parmesian cheese €9.75/p
Cristal El Sueño – pernil de país / yema de huevo cocinado al vacio / tomate / queso parmesano
Cristal El Sueño – jambon cru / jaune d’oeuf cuit sous vide / tomate / fromage parmesan
Carpaccio from tomato - coeur de boeuf tomatoes / vinaigrette / parmesian cheese €10
+ buffle mozzarella + €3.50
Carpaccio de tomate – tomate corazon de buey / vinagreta / queso parmesano
+ mozzarella bufala
Carpaccio de tomate – coeur de boeuf / vinaigrette / fromage parmesan
+ mozzarella de bufflonne

To share

para compartir ~ partager

Spanish ham platter - cebo de campo ibérico €13 | €18
Plato de jamón – cebo de campo ibérico
Plat de jambon – cebo de campo ibérico
Iberico platter - dried sausage / Spanish ham / chorizo €16.50
Plato Iberico – fuet / jamon cebo de campo ibérico / chorizo ibérico bellota
Plat iberique – fuet / jambon cebo de campo iberique / chorizo iberique
Spanish cheese platter - sheep / goat / cow €18
Plato de queso – oveja leche cruda curada / delicia de cabra / queso mezcla de tres leches
Plat de fromage – fromage de brebis / fromage de chèvre / fromage de vache
Carpaccio from octopus - patato / olives / Spanish paprika €16.50
Carpaccio de pulpo – patatas / aceitunas / pimiento rojo
Carpaccio de poulpe – pommes / olives / poivron rouge
Ceviche from seabass - avocado / fennel / lime €14.50
Ceviche de lubina – aguacate / hinojo / limón
Ceviche de bar – avocat / fenouil / citron vert
Smoked salmon - avocado / dill / onion €14.50
Salmon ahumada – aguacate / eneldo / cebolla
Saumon fumé – avocat / aneth / oignon
Hake El Sueño “Kibbeling” Dutch pride €12
Merluza El Sueño “Kibbeling” orgullo Holandés
Merlu El Sueño “Kibbeling” fierté Néerlandaise
Calamaris, fried squid €10
Calamares fritos
Calamar frit
Melon with Spanish ham €8,75
Melón con pernil de país
Melon avec du jambon
Green asparagus - salsa verde / Spanish ham €13.50
Espárragos verdes – salsa verde / pernil de país
Asperges vertes – salsa verde / jambon cru
Small meatballs in tomato sauce - veal €8.50
Albondigas – ternera
Boulettes de viande – veau
Cristal El Sueño - Spanish ham / slow cooked egg yolk / tomato / parmesian cheese €9.75/p
Cristal El Sueño – pernil de país / yema de huevo cocinado al vacio / tomate / queso parmesano
Cristal El Sueño – jambon cru / jaune d’oeuf cuit sous vide / tomate / fromage parmesan
Carpaccio from tomato - coeur de boeuf tomatoes / vinaigrette / parmesian cheese €10
+ buffle mozzarella + €3.50
Carpaccio de tomate – tomate corazon de buey / vinagreta / queso parmesano
+ mozzarella bufala
Carpaccio de tomate – coeur de boeuf / vinaigrette / fromage parmesan
+ mozzarella de bufflonne

Salads

ensaladas ~ salades

Crispy chicken salad - romesco / little gem / tomato €12.50
Ensalada de pollo crujiente – romesco / ensalada cogollo / tomate
Salade de poulet croustillant – romesco / salade romain / tomate
Goat cheese salad - walnuts / balsamic / honey €13.50
Ensalada de queso de cabra – nueces / balsámico / miel
Salade fromage de chèvre – noix / balsamique / miel
Grilled little gem - picalilly / hazelnut / parmesian cheese €12.50
Cogollo a la parrilla – salsa picalilly / avellana / queso parmesano
Salade romain grillée – sauce picalilly / noisette / fromage parmesan
Green side salad - €4.50
Ensalada verde
Salade verte

Salads

ensaladas ~ salades

Crispy chicken salad - romesco / little gem / tomato €12.50
Ensalada de pollo crujiente – romesco / ensalada cogollo / tomate
Salade de poulet croustillant – romesco / salade romain / tomate
Goat cheese salad - walnuts / balsamic / honey €13.50
Ensalada de queso de cabra – nueces / balsámico / miel
Salade fromage de chèvre – noix / balsamique / miel
Grilled little gem - picalilly / hazelnut / parmesian cheese €12.50
Cogollo a la parrilla – salsa picalilly / avellana / queso parmesano
Salade romain grillée – sauce picalilly / noisette / fromage parmesan
Green side salad - €4.50
Ensalada verde
Salade verte

Plates

platos ~ plats

Zarzuela, Spanish fish soup - monkfish / mussels / prawns €21,50
Zarzuela – rape / mejillones / gambas
Zarzuela, Bouillabaisse Espagnol – lotte / moules / crevettes
Summer beef stew - veal / fries €18,50
Estofado de verano – ternera / patatas
Estufade d’été – veau / frites
Fish ‘nd chips Dutch style - fried hake / fries / green salad / ravigotte sauce €19,50
Fish ‘nd Chips Holandés – merluza frita / patatas / ensalada verde / salsa Ravigotte
Fish ‘nd chips style Néerlandais – merlu frites / frites / salade verte / sauce ravigotte
Grilled chicken breast potatoes / padrón peppers €18,50
Pollo a la plancha – patatas / pimientos de padrón
Poulet grillée – pomme de terre / poivrons de padrón

Plates

platos ~ plats

Zarzuela, Spanish fish soup - monkfish / mussels / prawns €21,50
Zarzuela – rape / mejillones / gambas
Zarzuela, Bouillabaisse Espagnol – lotte / moules / crevettes
Summer beef stew - veal / fries €18,50
Estofado de verano – ternera / patatas
Estufade d’été – veau / frites
Fish ‘nd chips Dutch style - fried hake / fries / green salad / ravigotte sauce €19,50
Fish ‘nd Chips Holandés – merluza frita / patatas / ensalada verde / salsa Ravigotte
Fish ‘nd chips style Néerlandais – merlu frites / frites / salade verte / sauce ravigotte
Grilled chicken breast potatoes / padrón peppers €18,50
Pollo a la plancha – patatas / pimientos de padrón
Poulet grillée – pomme de terre / poivrons de padrón
Spinach - slow cooked egg yolk / potatoes / parmesian cheese €14,50
Espinaca – yema de huevo cocinado al vacio / patatas / queso parmesano
Épinard – jaune dóeuf cuit sous vide / pomme de terre / fromage parmesan